Nutrientes/Fibra
Componente
Fibra
Volumen intestinal, saciedad y fermentación
Qué es y para qué se usa
Volumen intestinal, saciedad y fermentación. Componentes vegetales que no se digieren por completo. Pueden influir en el tránsito, la saciedad y la respuesta glucémica, según el tipo y la dosis.
En nutricion.cc se describe fibra como parte de un patrón, no como un producto. Un alimento no “es” el nutriente: aporta una cantidad que cambia con la porción y la receta.
Dónde está en el plato
Fuentes frecuentes: Leguminosas, Frutas enteras, Verduras, Cereales integrales, Semillas. En las fichas de alimentos de este sitio aparecen, entre otras, frijol negro, nopal, avena, guayaba.
Una taza de frijol cocido no es lo mismo que 100 g de frijol crudo. El resto de la comida pesa más que un ranking.
Absorción y qué la cambia
La fibra no se absorbe como un nutriente clásico. Parte se fermenta en el colon; otra aumenta el volumen del bolo.
La biodisponibilidad no es un interruptor. Hierro de leguminosa, calcio de tortilla nixtamalizada o vitamina C de cítrico no se absorben igual en todos los platos. Por eso esta ficha no indica “la mejor fuente” universal.
Si falta
Ingesta baja se asocia con tránsito lento y menor variedad vegetal. Aumentarla de golpe puede producir gases e hinchazón.
Una sospecha de deficiencia no se cierra con un artículo. Cambia con etapa de la vida, fármacos, pérdidas y laboratorios. Esta página no interpreta estudios.
Si sobra o se suplementa
Incrementos bruscos, especialmente con suplementos, pueden generar molestias. El agua y la tolerancia individual importan.
Puede modificar la absorción de algunos minerales y la cinética de ciertos medicamentos. Separar suplementos de fibra de fármacos si hay indicación clínica.
Un suplemento no corrige un patrón pobre en alimentos. Dosis, producto y duración se discuten en consulta, no aquí.
Qué no hace esta ficha
No diagnostica, no prescribe y no promete un resultado de peso, glucosa o rendimiento. Si hay enfermedad, embarazo, un recorte agresivo o un fármaco de por medio, el siguiente paso es el equipo de salud.
Composición
Qué aporta Frijol negro
Energía y macros de la porción que se come. Las vitaminas y los minerales están un clic más abajo.
227kcal
1 taza cocido (172 g)
Barras en gramos: proteína, carbohidratos, grasa y fibra. La energía va arriba, en kcal. Porción habitual de cada alimento.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Comparar con
| Nutriente | Frijol negro |
|---|---|
| Energía | 227 kcal |
| Proteína | 15.3 g |
| Carbohidratos | 40.8 g |
| Grasa | 0.9 g |
| Fibra | 15 g |
Más nutrientes
| Sodio | 2 mg |
|---|---|
| Hierro | 3.6 mg |
| Calcio | 46 mg |
| Potasio | 611 mg |
| Magnesio | 120 mg |
| Zinc | 1.9 mg |
| Fósforo | 241 mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0.2 mg |
| Vitamina K | 5.7 µg |
| Vitamina B1 | 0.41 mg |
| Vitamina B2 | 0.1 mg |
| Vitamina B3 | 0.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 256 µg |
Datos consultados en USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
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