Nutrientes/Vitamina C
Micronutriente
Vitamina C
Antioxidante y cofactor; favorece el hierro no hemínico
Qué es y para qué se usa
Antioxidante y cofactor; favorece el hierro no hemínico. Síntesis de colágeno, función inmunitaria y mejor absorción de hierro de origen vegetal.
En nutricion.cc se describe vitamina c como parte de un patrón, no como un producto. Un alimento no “es” el nutriente: aporta una cantidad que cambia con la porción y la receta.
Dónde está en el plato
Fuentes frecuentes: Guayaba, Naranja, Chile, Papaya, Jitomate. En las fichas de alimentos de este sitio aparecen, entre otras, guayaba, naranja, chile poblano, papaya.
Una taza de frijol cocido no es lo mismo que 100 g de frijol crudo. El resto de la comida pesa más que un ranking.
Absorción y qué la cambia
Hidrosoluble. Se pierde con calor prolongado y almacenamiento. La fruta fresca es más predecible que un jugo industrial.
La biodisponibilidad no es un interruptor. Hierro de leguminosa, calcio de tortilla nixtamalizada o vitamina C de cítrico no se absorben igual en todos los platos. Por eso esta ficha no indica “la mejor fuente” universal.
Si falta
Rara si hay fruta y verdura regulares. En ingestas muy bajas afecta cicatrización y encías.
Una sospecha de deficiencia no se cierra con un artículo. Cambia con etapa de la vida, fármacos, pérdidas y laboratorios. Esta página no interpreta estudios.
Si sobra o se suplementa
Megadosis pueden causar molestias gastrointestinales y no previenen resfriados de forma milagrosa.
Mejora la absorción de hierro no hemínico si se combina en la misma comida (salsa, limón, fruta).
Un suplemento no corrige un patrón pobre en alimentos. Dosis, producto y duración se discuten en consulta, no aquí.
Qué no hace esta ficha
No diagnostica, no prescribe y no promete un resultado de peso, glucosa o rendimiento. Si hay enfermedad, embarazo, un recorte agresivo o un fármaco de por medio, el siguiente paso es el equipo de salud.
Composición
Qué aporta Guayaba
Energía y macros de la porción que se come. Las vitaminas y los minerales están un clic más abajo.
Vitamina C en Guayaba (1 pieza (55 g)): 125.4 mg
37kcal
1 pieza (55 g)
Barras en gramos: proteína, carbohidratos, grasa y fibra. La energía va arriba, en kcal. Porción habitual de cada alimento.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Comparar con
| Nutriente | Guayaba |
|---|---|
| Energía | 37 kcal |
| Proteína | 1.4 g |
| Carbohidratos | 7.7 g |
| Grasa | 0.6 g |
| Fibra | 3 g |
Más nutrientes
| Sodio | 1 mg |
|---|---|
| Hierro | 0.2 mg |
| Calcio | 10 mg |
| Potasio | 229 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Zinc | 0.1 mg |
| Fósforo | 22 mg |
| Vitamina A | 17 µg |
| Vitamina C | 125.4 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0.4 mg |
| Vitamina K | 1.4 µg |
| Vitamina B1 | 0.04 mg |
| Vitamina B2 | 0.02 mg |
| Vitamina B3 | 0.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.06 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 27 µg |
Datos consultados en USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Abrir comparador de tres columnas
