Origen animal, muy bajo en grasa
Seitán: calorías, porción y si engorda
Una porción de seitán (unos 30 g) tiene unas 42 kcal. Equivale a cerca de 1 equivalente de proteína vegetal del SMAE.
Porción de referencia: 1 porción (30 g)
- Energía
- 42 kcal
- Proteína
- 7.5 g
- Hierro
- 0.4 mg
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
Una porción de seitán (unos 30 g) tiene unas 42 kcal. Equivale a cerca de 1 equivalente de proteína vegetal del SMAE. Por 100 g hay 140 kcal. En estos 30 g son unas 42. Equivalente: SMAE, 4a edición.
Cómo se come en México
Cocido. Quien no tolera el trigo no lo usa.
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 1 porción (30 g). Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por tofu, carne de soya guisada o pechuga de pollo, dentro de proteína vegetal.
Si quieres comer seitán sin adivinar la porción, el Método 28 días trae 28 días de comida mexicana con porciones medidas, a 349 MXN. Si cocinas 14 días seguidos y no te sirvió, devolvemos los 349 MXN. Hace falta una selfie con cada platillo, la marca, la porción y el método. No es promesa de kilos. Si hay diabetes, embarazo, enfermedad renal o quieres el plan con tu nombre, la consulta con Odette son 45 minutos y 1,200 MXN, por WhatsApp.
Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1 porción (30 g).
- Energía140 kcal
- Proteína25 g
- Carbohidratos6 g
- Grasa2 g
- Fibra0.5 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1 porción (30 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Composición
Qué aporta Seitán
Energía y macros de la porción que se come. Las vitaminas y los minerales están un clic más abajo.
42kcal
1 porción (30 g)
Barras en gramos: proteína, carbohidratos, grasa y fibra. La energía va arriba, en kcal. Porción habitual de cada alimento.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Comparar con
| Nutriente | Seitán |
|---|---|
| Energía | 42 kcal |
| Proteína | 7.5 g |
| Carbohidratos | 1.8 g |
| Grasa | 0.6 g |
| Fibra | 0.2 g |
Más nutrientes
| Sodio | 120 mg |
|---|---|
| Hierro | 0.5 mg |
| Calcio | 6 mg |
| Potasio | 24 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 µg |
| Vitamina B1 | 0 mg |
| Vitamina B2 | 0 mg |
| Vitamina B3 | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 0 µg |
Datos consultados en USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Abrir comparador de tres columnas