Alimentos/Lácteos y alternativas
Origen animal, bajo en grasa
Queso fresco: calorías, porción y si engorda
40 g = 1 equivalente SMAE = 55 kcal (origen animal bajo en grasa). Por 100 g hay 260 kcal, así que 40 g salen en unas 104 kcal. El SMAE usa el promedio del grupo, 55 kcal, no esa cuenta.
Porción de referencia: 40 g
- Energía
- 55 kcal
- Proteína
- 7 g
- Grasa
- 3 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
40 g = 1 equivalente SMAE = 55 kcal (origen animal bajo en grasa). Por 100 g hay 260 kcal, así que 40 g salen en unas 104 kcal. El SMAE usa el promedio del grupo, 55 kcal, no esa cuenta. Por 100 g hay 260 kcal. La medida principal es el equivalente SMAE, no esa cuenta por 100 g.
Cómo se come en México
Desmoronado. En la enchilada la porción se pasa.
Errores comunes
Esta porción pesa 40 g. No la multipliques por todo el plato. Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por queso panela, requesón o queso Oaxaca, dentro de origen animal bajo en grasa.
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Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 40 g.
- Energía260 kcal
- Proteína18 g
- Carbohidratos3 g
- Grasa20 g
- Fibra0 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 40 g.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.