Alimentos/Cereales y derivados
Cereales y tubérculos sin grasa
Papa cambray: calorías, porción y si engorda
Es papa: cereal sin grasa, no verdura. 1 equivalente del grupo son 70 kcal, 2 g de proteína y 15 g de hidratos. 5 piezas cocidas de papa cambray (unos 100 g) tienen unas 77 kcal. Equivale a cerca de 1 equivalente de cereal sin grasa del SMAE.
Porción de referencia: 5 piezas cocidas (100 g)
- Energía
- 77 kcal
- Proteína
- 2 g
- Fibra
- 2.2 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
Es papa: cereal sin grasa, no verdura. 1 equivalente del grupo son 70 kcal, 2 g de proteína y 15 g de hidratos. 5 piezas cocidas de papa cambray (unos 100 g) tienen unas 77 kcal. Equivale a cerca de 1 equivalente de cereal sin grasa del SMAE. Por 100 g hay 77 kcal. En estos 100 g son unas 77. Equivalente: SMAE, 4a edición.
Cómo se come en México
Cocida con piel. Frita o con mantequilla cambia la grasa. Con 1 1/2 cucharaditas de mantequilla suma 45 kcal (1 equivalente de grasa).
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 5 piezas cocidas (100 g). Si le pones grasa, azúcar o queso, eso no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por papa, camote o zanahoria, dentro de cereal sin grasa.
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Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 5 piezas cocidas (100 g).
- Energía77 kcal
- Proteína2 g
- Carbohidratos17 g
- Grasa0.1 g
- Fibra2.2 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 5 piezas cocidas (100 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.