Alimentos/Cereales y derivados
Cereales y tubérculos sin grasa
Papa: calorías, porción y si engorda
Una papa mediana hervida (unos 167 g) tiene unas 145 kcal. Equivale a 2 equivalentes de cereal sin grasa del SMAE. No es verdura.
Porción de referencia: 1 papa mediana hervida
- Energía
- 145 kcal
- Proteína
- 3 g
- Carbohidratos
- 33 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
La pieza que tienes en la mano es la mediana hervida: unos 167 g y unas 145 kcal. Gramos y calorías: USDA FoodData Central, FDC 170438. El equivalente: SMAE, 4a edición, cereal sin grasa, 70 kcal. Por eso cuentas 2 equivalentes, no uno. Al horno, una mediana con cáscara (unos 173 g) tiene unas 161 kcal (FDC 170093). Sigue cerca de 2 equivalentes.
Cómo se come en México
Hervida, en caldo o al horno, es el cereal de arriba. Si le pones mantequilla, 1 1/2 cucharaditas suman 45 kcal (1 equivalente de grasa). Si le pones crema, 1 cucharada suma 45 kcal (1 equivalente de grasa). A la francesa es otro grupo: 6 piezas son 115 kcal (1 equivalente de cereal con grasa). El aceite de esas 6 piezas ya va dentro de esos 115 kcal.
Errores comunes
Ponerla con las verduras. Comer la mediana entera y anotarla como media pieza. Creer que 6 papas fritas pesan lo mismo que la hervida.
Con qué intercambiarlo
La mediana hervida son 2 equivalentes de cereal sin grasa. Los cambias por 2 tortillas de maíz, por 1 taza de arroz cocido, o por un elote mediano más un poco de tortilla. Las 6 papas fritas no entran en ese cambio: son cereal con grasa.
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Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1 papa mediana hervida.
- Energía87 kcal
- Proteína1.9 g
- Carbohidratos20.1 g
- Grasa0.1 g
- Fibra1.8 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1 papa mediana hervida.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Composición
Qué aporta Papa
Energía y macros de la porción que se come. Las vitaminas y los minerales están un clic más abajo.
145kcal
1 papa mediana hervida
Barras en gramos: proteína, carbohidratos, grasa y fibra. La energía va arriba, en kcal. Porción habitual de cada alimento.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Comparar con
| Nutriente | Papa |
|---|---|
| Energía | 145 kcal |
| Proteína | 3 g |
| Carbohidratos | 33 g |
| Grasa | 0 g |
| Fibra | 3 g |
Más nutrientes
| Sodio | 7 mg |
|---|---|
| Hierro | 0.5 mg |
| Calcio | 20 mg |
| Potasio | 633 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 16 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 µg |
| Vitamina B1 | 0 mg |
| Vitamina B2 | 0 mg |
| Vitamina B3 | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 0 µg |
Datos consultados en USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
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