Alimentos/Cereales y derivados
Cereales y tubérculos sin grasa
Ñame: calorías, porción y si engorda
Es raíz: cereal sin grasa, no verdura. 1 equivalente del grupo son 70 kcal, 2 g de proteína y 15 g de hidratos. Una taza de ñame cocido (unos 136 g) tiene unas 160 kcal. Equivale a cerca de 2.5 equivalentes de cereal sin grasa del SMAE.
Porción de referencia: 1 taza cocido (136 g)
- Energía
- 160 kcal
- Proteína
- 2 g
- Fibra
- 5.6 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
Es raíz: cereal sin grasa, no verdura. 1 equivalente del grupo son 70 kcal, 2 g de proteína y 15 g de hidratos. Una taza de ñame cocido (unos 136 g) tiene unas 160 kcal. Equivale a cerca de 2.5 equivalentes de cereal sin grasa del SMAE. Por 100 g hay 118 kcal. En estos 136 g son unas 160. Equivalente: SMAE, 4a edición.
Cómo se come en México
Hervido. La cáscara se quita.
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 1 taza cocido (136 g). Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por malanga, yuca o camote, dentro de cereal sin grasa.
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Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1 taza cocido (136 g).
- Energía118 kcal
- Proteína1.5 g
- Carbohidratos28 g
- Grasa0.2 g
- Fibra4.1 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1 taza cocido (136 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Composición
Qué aporta Ñame
Energía y macros de la porción que se come. Las vitaminas y los minerales están un clic más abajo.
160kcal
1 taza cocido (136 g)
Barras en gramos: proteína, carbohidratos, grasa y fibra. La energía va arriba, en kcal. Porción habitual de cada alimento.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Comparar con
| Nutriente | Ñame |
|---|---|
| Energía | 160 kcal |
| Proteína | 2 g |
| Carbohidratos | 38.1 g |
| Grasa | 0.3 g |
| Fibra | 5.6 g |
Más nutrientes
| Sodio | 12 mg |
|---|---|
| Hierro | 0.7 mg |
| Calcio | 23 mg |
| Potasio | 1110 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 16.3 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 µg |
| Vitamina B1 | 0 mg |
| Vitamina B2 | 0 mg |
| Vitamina B3 | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 0 µg |
Datos consultados en USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
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