Alimentos/Grasas, nueces y semillas
Aceites y grasas con proteína
Mole negro: calorías, porción y si engorda
Un cuarto de taza de mole negro (unos 60 g) tiene unas 132 kcal. Equivale a cerca de 2 equivalentes de grasa con proteína del SMAE.
Porción de referencia: 1/4 taza (60 g)
- Energía
- 132 kcal
- Proteína
- 3 g
- Fibra
- 2.4 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
Un cuarto de taza de mole negro (unos 60 g) tiene unas 132 kcal. Equivale a cerca de 2 equivalentes de grasa con proteína del SMAE. Por 100 g hay 220 kcal. En estos 60 g son unas 132. Equivalente: SMAE, 4a edición.
Cómo se come en México
Sobre la carne. No cuenta la pieza ni el arroz.
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 1/4 taza (60 g). Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por mole, ajonjolí o chile pasilla, dentro de grasa con proteína.
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Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1/4 taza (60 g).
- Energía220 kcal
- Proteína5 g
- Carbohidratos16 g
- Grasa15 g
- Fibra4 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1/4 taza (60 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.