Origen animal, moderado en grasa
Huevo: calorías, porción y cuánta proteína tiene
Un huevo grande (unos 50 g) tiene unas 72 kcal y unos 6 g de proteína. Equivale a 1 equivalente de origen animal con grasa moderada del SMAE.
Porción de referencia: 1 huevo grande
- Energía
- 72 kcal
- Proteína
- 6 g
- Grasa
- 5 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
El huevo que tienes en la mano, grande, pesa unos 50 g y tiene unas 72 kcal. Gramos y calorías: USDA FoodData Central, FDC 171287. El equivalente: SMAE, 4a edición. Lo cuentas como 1 equivalente de origen animal con grasa moderada. Dos claras son otro equivalente, el muy bajo en grasa: 40 kcal.
Cómo se come en México
Cocido o revuelto, el huevo es el de arriba. Si lo fríes con 1 cucharadita de aceite, suma 45 kcal (1 equivalente de grasa). Con 1 1/2 cucharaditas de mantequilla suma 45 kcal (1 equivalente de grasa). Los frijoles y las tortillas del plato tienen su propia cuenta.
Errores comunes
Contar el huevo como si no tuviera grasa. Contar solo la clara y usar los 72 kcal del entero. Meter el aceite de la sartén dentro del huevo.
Con qué intercambiarlo
Con otro alimento de origen animal de grasa moderada, 1 equivalente. No lo cambies por una clara ni por 40 g de queso panela. El panela es bajo en grasa y son 55 kcal.
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Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1 huevo grande.
- Energía143 kcal
- Proteína12.6 g
- Carbohidratos0.7 g
- Grasa9.5 g
- Fibra0 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1 huevo grande.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.