Alimentos/Cereales y derivados
Cereales y tubérculos con grasa
Chicharrón de harina: calorías, porción y si engorda
Un puño de chicharrón de harina (unos 20 g) tiene unas 100 kcal. Equivale a cerca de 1 equivalente de cereal con grasa del SMAE.
Porción de referencia: 1 puño (20 g)
- Energía
- 100 kcal
- Proteína
- 1.2 g
- Sodio
- 180 mg
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
Un puño de chicharrón de harina (unos 20 g) tiene unas 100 kcal. Equivale a cerca de 1 equivalente de cereal con grasa del SMAE. Por 100 g hay 500 kcal. En estos 20 g son unas 100. Equivalente: SMAE, 4a edición. Si está seco, crudo o en polvo, no lo compares con la porción ya cocida.
Cómo se come en México
De bolsa. El chicharrón de cerdo es otra ficha.
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 1 puño (20 g). Si está seco, crudo o en polvo, no lo compares con la porción ya cocida. Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por chicharrón, fritura de maíz o totopo, dentro de cereal con grasa.
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Por 100 g
Estos 100 g son del alimento seco o crudo. No los compares con la porción ya cocida. La porción de referencia es 1 puño (20 g).
- Energía500 kcal
- Proteína6 g
- Carbohidratos60 g
- Grasa26 g
- Fibra2 g
Estos 100 g son del alimento seco o crudo. La porción de referencia es 1 puño (20 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.