Clínica educativa
Evaluación del estado nutricional
Publicado el · Revisado por Lic. Magdalena Odette Díaz Jiménez, nutrióloga, cédula profesional 15288930
Evaluación del estado nutricional es el proceso con el que un profesional describe cómo está una persona respecto a su alimentación y sus reservas, no un test de internet. Aquí se nombran las piezas. No se emite un resultado.
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Qué suele mirar un nutriólogo
Medidas: peso, talla, IMC, a veces cintura o el índice cintura-cadera. Eso es antropometría. No es toda la evaluación.
Historia alimentaria: qué se come, a qué hora, con quién, con qué presupuesto. Signos que el médico ya documentó. Laboratorio, si existe y lo interpreta quien puede hacerlo. Entorno: trabajo, cuidado de otros, acceso a cocina.
Qué no es
No es una báscula de baño. No es un análisis de cabello vendido por correo. No es adivinar deficiencias por el color de las uñas en una foto.
En niños se usan curvas, no los cortes de IMC de adulto. En embarazo, deporte de élite o edema, el peso aislado engaña.
Malnutrición no es una sola cara
Puede haber desnutrición, exceso de adiposidad, o deficiencias de algún nutriente con un peso “normal”. Malnutrición lo separa. Un solo número no cubre las tres.
La nutrición clínica es el ámbito. Este sitio no hospitaliza ni pide estudios.
Si quieres que alguien mire tu caso
Trae a la sesión lo que ya tengas: peso reciente, lista de fármacos, un día típico de comida. No hace falta un expediente perfecto.
La consulta nutricional (45 min, 1,200 MXN) es educativa. No sustituye al médico que pide laboratorio ni diagnostica un trastorno de la conducta alimentaria.
Fuente primaria
OMS. Malnutrición (hoja descriptiva).
Documento de referencia. No sustituye una guía clínica individual.