Origen animal, moderado en grasa
Menudo: calorías, porción y si engorda
Una taza de menudo (unos 240 g) tiene unas 192 kcal. Equivale a cerca de 2.5 equivalentes de origen animal moderado en grasa del SMAE.
Porción de referencia: 1 taza (240 g)
- Energía
- 192 kcal
- Proteína
- 14.4 g
- Hierro
- 2.9 mg
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
Una taza de menudo (unos 240 g) tiene unas 192 kcal. Equivale a cerca de 2.5 equivalentes de origen animal moderado en grasa del SMAE. Por 100 g hay 80 kcal. En estos 240 g son unas 192. Equivalente: SMAE, 4a edición.
Cómo se come en México
Sin orégano de más ni bolillo. El pan es aparte.
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 1 taza (240 g). Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por pozole, hígado de res o caldo de res, dentro de origen animal moderado en grasa.
Si quieres comer menudo sin adivinar la porción, el Método 28 días trae 28 días de comida mexicana con porciones medidas, a 349 MXN. Si cocinas 14 días seguidos y no te sirvió, devolvemos los 349 MXN. Hace falta una selfie con cada platillo, la marca, la porción y el método. No es promesa de kilos. Si hay diabetes, embarazo, enfermedad renal o quieres el plan con tu nombre, la consulta con Odette son 45 minutos y 1,200 MXN, por WhatsApp.
Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1 taza (240 g).
- Energía80 kcal
- Proteína6 g
- Carbohidratos4 g
- Grasa4 g
- Fibra0.5 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1 taza (240 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Composición
Qué aporta Menudo
Energía y macros de la porción que se come. Las vitaminas y los minerales están un clic más abajo.
192kcal
1 taza (240 g)
Barras en gramos: proteína, carbohidratos, grasa y fibra. La energía va arriba, en kcal. Porción habitual de cada alimento.
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Comparar con
| Nutriente | Menudo |
|---|---|
| Energía | 192 kcal |
| Proteína | 14.4 g |
| Carbohidratos | 9.6 g |
| Grasa | 9.6 g |
| Fibra | 1.2 g |
Más nutrientes
| Sodio | 720 mg |
|---|---|
| Hierro | 2.9 mg |
| Calcio | 29 mg |
| Potasio | 240 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 2.4 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 µg |
| Vitamina B1 | 0 mg |
| Vitamina B2 | 0 mg |
| Vitamina B3 | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 0 µg |
Datos consultados en USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.
Abrir comparador de tres columnas