Alimentos/Grasas, nueces y semillas
Aceites y grasas sin proteína
Mayonesa: calorías, porción y si engorda
1 cucharadita = 1 equivalente SMAE = 45 kcal. Una cucharada de 14 g tiene unas 95 kcal en USDA (FDC 171009, mayonesa regular, 680 kcal por 100 g). El SMAE cuenta esa cucharada como 3 equivalentes, 135 kcal.
Porción de referencia: 1 cucharadita (5 g)
- Energía
- 45 kcal
- Proteína
- 0 g
- Grasa
- 5 g
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Cuánto es una porción
1 cucharadita = 1 equivalente SMAE = 45 kcal. Una cucharada de 14 g tiene unas 95 kcal en USDA (FDC 171009, mayonesa regular, 680 kcal por 100 g). El SMAE cuenta esa cucharada como 3 equivalentes, 135 kcal. Por 100 g hay 680 kcal. La medida principal es el equivalente SMAE, no esa cuenta por 100 g. Cita: USDA SR Legacy, FDC 171009, Salad dressing, mayonnaise, regular. Por 100 g: 680 kcal. La medida principal es 1 cucharadita SMAE, 45 kcal.
Cómo se come en México
En torta o ensalada. La light cambia el número: hay que leer la etiqueta.
Errores comunes
No uses 100 g como si fueran tu porción. La tuya es 1 cucharadita (5 g). Lo que le agregues no va dentro de las calorías de arriba.
Con qué intercambiarlo
Lo cambias por crema, aceite vegetal o aguacate, dentro de grasa sin proteína.
Si quieres usar mayonesa sin adivinar la porción, el Método 28 días trae 28 días de comida mexicana con porciones medidas, a 349 MXN. Si cocinas 14 días seguidos y no te sirvió, devolvemos los 349 MXN. Hace falta una selfie con cada platillo, la marca, la porción y el método. No es promesa de kilos. Si hay diabetes, embarazo, enfermedad renal o quieres el plan con tu nombre, la consulta con Odette son 45 minutos y 1,200 MXN, por WhatsApp.
Por 100 g
Esta gráfica no es la porción del plato. La porción de referencia es 1 cucharadita (5 g).
- Energía680 kcal
- Proteína1 g
- Carbohidratos0.6 g
- Grasa75 g
- Fibra0 g
No es la porción del plato. La porción de referencia es 1 cucharadita (5 g).
Gráfico elaborado con datos de USDA FoodData Central. Composición de alimentos.. Valores educativos. No sustituyen una etiqueta ni un análisis de laboratorio.