Glosario · Grasas
Grasas
Aguacate, aceite y fritura no son intercambiables. Una cucharada de aceite ya es una porción.
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Definición
Macronutriente denso en energía. Participa en membranas, hormonas y absorción de vitaminas A, D, E y K. El tipo y la porción cuentan.
Lectura útil
Sustituir ultraprocesados y grasas trans industriales suele ser más coherente que “añadir aceite milagroso”.
Ficha relacionada: /nutrientes/grasas.
Preguntas frecuentes
¿Grasas es un tratamiento?
No. Es una definición educativa. No sustituye diagnóstico, laboratorio ni plan personalizado.
¿Grasas se ve igual en todos los platos?
No. Cambia con la porción, la receta, el resto de la comida y el contexto de la persona.
¿Debo suplementar Grasas?
Esta ficha no indica dosis ni productos. Un suplemento se discute en consulta, no a partir de un glosario.
¿Dónde sigo leyendo?
En el hub de nutrientes, el hub de alimentos y, si quieres un plan individual, en la consulta nutricional.
¿Esta página diagnostica?
No. El contenido es educativo y no interpreta síntomas ni estudios.