Profesión
Nutriólogo o nutricionista: cuál es la diferencia
Publicado el · Revisado por Lic. Magdalena Odette Díaz Jiménez, nutrióloga, cédula profesional 15288930
En México, nutriólogo y nutricionista se usan para nombrar a quien estudió una licenciatura en nutrición; lo que da validez para ejercer no es la palabra, sino el título registrado y la cédula profesional que exige la Ley General de Salud. El nombre del título cambia por universidad: la UNAM otorga el de Licenciado en Nutriología y otras universidades el de Licenciado en Nutrición. En Colombia la profesión regulada es la de nutricionista dietista y en Estados Unidos la credencial es registered dietitian nutritionist (RDN).
28 días ya escritos, con tortilla y frijol. La muestra son tres páginas. El PDF no se publica.
Qué nombre recibe el título en México
En México no existe un título único: cada universidad nombra su licenciatura y por eso conviven nutriólogo, licenciado en nutrición y licenciado en dietética y nutrición. Estos son nombres oficiales verificados:
| Institución | Nombre del programa |
|---|---|
| UNAM | Licenciatura en Nutriología (título: Licenciado en Nutriología) |
| IPN, UdeG, UANL, UAEMéx, UADY, UASLP | Licenciatura en Nutrición |
| UAM Xochimilco | Licenciatura en Nutrición Humana |
| UDLAP | Licenciatura en Ciencias de la Nutrición |
| BUAP | Licenciatura en Nutrición Clínica |
| Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE | Licenciatura en Dietética y Nutrición |
| UnADM | Licenciatura en Nutrición Aplicada |
Lo que exige la ley en México
El artículo 79 de la Ley General de Salud pide que, para ejercer actividades profesionales en nutrición y dietología, los títulos estén legalmente expedidos y registrados por las autoridades educativas. La ley no distingue entre nutriólogo y nutricionista: distingue entre quien tiene título registrado y quien no.
En la práctica, eso se comprueba con la cédula profesional, que puedes buscar gratis en el Registro Nacional de Profesionistas. Todo el trámite está en cédula profesional de nutriólogo.
Nutriólogo y médico: quién receta medicamentos
Un nutriólogo no receta medicamentos: el artículo 28 Bis de la Ley General de Salud limita la prescripción a médicos, médicos homeópatas, cirujanos dentistas, médicos veterinarios en su área y licenciados en enfermería en los casos que determine la Secretaría de Salud.
El nutriólogo evalúa la alimentación y el estado de nutrición y diseña planes; cuando hay una enfermedad, trabaja junto con el médico. Así lo describimos en nutrición clínica.
Colombia: nutricionista dietista
En Colombia la profesión se llama nutrición y dietética y el título es nutricionista dietista. La Ley 73 de 1979 reserva el ejercicio a quienes tienen el título y la matrícula profesional, y considera ilegal ejercer sin ellos (Ley 73 de 1979).
El perfil profesional publicado por el Ministerio de Salud de Colombia usa la denominación de nutricionista dietista (Minsalud).
Estados Unidos: registered dietitian nutritionist (RDN)
En Estados Unidos la credencial la otorga la Commission on Dietetic Registration (CDR). Desde el 1 de enero de 2024, para presentar el examen de RDN por primera vez se requiere un grado de posgrado, además de la formación y la práctica supervisada acreditadas (CDR).
Un título mexicano de nutrición no equivale por sí solo a la credencial RDN; consulta los requisitos de elegibilidad de la CDR antes de planear.
Cómo verificar a quien te atiende
Da igual si se presenta como nutriólogo, nutricionista o dietista: pide su cédula y verifícala. Toma un minuto:
- Pide el nombre completo o el número de cédula profesional.
- Búscalo en el Registro Nacional de Profesionistas.
- Confirma que la profesión registrada sea de nutrición o dietética.
- Si te ofrece recetar medicamentos, recuerda que la ley no lo permite a nutriólogos.
Fuente primaria
Ley General de Salud, artículos 28 Bis y 79 (Cámara de Diputados, PDF)
Documento de referencia. No sustituye una guía clínica individual.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo nutriólogo que nutricionista?
¿Qué título da la UNAM, nutriólogo o nutricionista?
¿Un nutriólogo puede recetar medicamentos?
¿Qué es un dietista?
¿Cómo sé si un nutriólogo tiene cédula?
¿Puedo ejercer en Estados Unidos con un título mexicano de nutrición?
Fuentes
- Ley General de Salud, artículos 28 Bis y 79 (Cámara de Diputados, PDF)
- UNAM. Oferta académica: Nutriología
- Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Licenciatura
- SEP. Registro Nacional de Profesionistas: consulta de cédulas
- Colombia. Ley 73 de 1979 (Función Pública)
- Minsalud Colombia. Perfil de Nutrición y Dietética (PDF)
- CDR. Graduate degree requirement
- CDR. RDN eligibility